哪個學(xué)校學(xué)臘牛羊肉比較好
哪個學(xué)校學(xué)臘牛羊肉比較好?臘牛羊肉是湖北、四川、湖南湘西、南京、廣東、貴州、陜西的特產(chǎn),已有幾千年的歷史。牛羊肉富含蛋白質(zhì)和脂肪,不僅能夠增進(jìn)食欲,又有補腎助陽之功效,但往往有腥膻之味,擅長烹飪的中國人選用青鹽、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等調(diào)料,與肉同鹵,即所謂臘牛羊肉。
南京食尚香臘牛羊肉培訓(xùn)內(nèi)容
1.主料、輔料的選擇認(rèn)識、初加工方法
2.臘牛羊肉飄香底料的配比、熬制
3.各種干香料的搭配比例
4.臘牛羊肉底湯的熬制方法
5.臘牛羊肉涮菜的處理加工
6.各種口味蘸料的制作
7.主料臘牛羊肉的全套制作過程
南京食尚香臘牛羊肉培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會為止,一般5天學(xué)會,看個人情況而定
南京食尚香臘牛羊肉培訓(xùn)方法
手把手教學(xué),實踐和理論一體化,現(xiàn)場示范教學(xué),由資深臘牛羊肉技術(shù)專家一對一教學(xué),直到學(xué)會為止
南京食尚香臘牛羊肉培訓(xùn)價格
學(xué)習(xí)期間包吃包住,包一切材料費,學(xué)員報名時一次性交納學(xué)費,絕無額外收費
南京食尚香臘牛羊肉培訓(xùn)優(yōu)勢
1.我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,保證您無論在任何地方,任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品
2.技術(shù)、開店、管理一站式教學(xué)
3.學(xué)習(xí)技術(shù)的同時,融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營管理知識,讓毫無經(jīng)驗的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)
4.全國名廚師傅一對一實踐操作教學(xué)
5.專業(yè)教師,專業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開店創(chuàng)業(yè),上門指導(dǎo);品牌專業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級,任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生
臘牛羊肉是南京特產(chǎn),凡牛羊和家禽水產(chǎn)等肉類都可以用來腌制。在南京熏臘肉的歷史已有2000多年,因為熏臘肉易于保存,風(fēng)味獨具之故,而成為南京菜經(jīng)典。真正好吃的南京臘肉要選在冬至前后制作的煙熏帶骨臘肉,這個季節(jié)制作出來的臘肉色澤紅亮,煙熏咸香,肥而不膩且鮮美異常。
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