學(xué)做食尚香布丁培訓(xùn)怎么樣？

時(shí)間：2018-11-13 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　想學(xué)做布丁嗎?

　布丁是英語(yǔ)pudding的譯音，中文意譯則為奶凍。

　　廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。

　　狹義來說，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。

　　布丁以其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受青少年們的喜愛，形成了固定消費(fèi)群體，小編個(gè)人很喜歡布丁，出門去面包店必定會(huì)買上一小罐，我也是布丁的固定消費(fèi)群體，對(duì)布丁的喜愛程度已經(jīng)到達(dá)了想把它當(dāng)飯吃了。所以如此美味的食物還不動(dòng)手學(xué)一學(xué)。

　　布丁怎么做?布丁配方?

　　布丁的種類也是很多的，在這里小編就教大家做一個(gè)我喜愛的酸奶布丁的做法

　　原料：蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠

　　做法：

　　1. 把魚膠和清水混和。

　　2. 基本上魚膠和水的比例*佳為100g魚膠：2500g水(包括*初泡魚膠的水和要混和的材料)。

　　3. 等泡開后上鍋隔水加熱。因?yàn)轸~膠有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放酒。

　　4. 溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過濾掉。

　　5. 因?yàn)樗崮滩豢梢约訜?，所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚膠身上啦。

　　6. 把蜂蜜趁熱加入魚膠中，攪拌。

　　7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會(huì)結(jié)起來，*好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。

　　8. 酸奶和魚膠混合。

　　9. 酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會(huì)變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時(shí)候魚膠會(huì)攪拌不均勻。找個(gè)容器裝起來，*好用底部有漂亮花紋的這樣會(huì)比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小時(shí)就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成

　　布丁種類

　　大理石乳酪布丁、酸奶布丁、搖搖樂布丁等

　　布丁培訓(xùn)項(xiàng)目介紹

　　對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。布丁就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家奶茶店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分**你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香杭州布丁培訓(xùn)內(nèi)容

　　雞蛋布丁，芒果布丁，雙皮奶，抹茶布丁，草莓布丁，香橙布丁，杏仁布丁。

　　布丁學(xué)習(xí)方式

　　按照布丁準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

　　后續(xù)服務(wù)支持

　　1、一次學(xué)習(xí)，技術(shù)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

　　2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

　　3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。

　　布丁的起源故事

　　布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來的。中世紀(jì)的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.補(bǔ)充能量布丁中的熱量豐富，可以為人體供給所需要的能量。