蘭州拉面培訓(xùn)哪家好學(xué)校,江蘇南京食尚香?
蘭州拉面是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。正宗的蘭州拉面,是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的,當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒,為生活所迫,他在家里制成了熱鍋牛肉面,肩挑著在城里沿街叫賣。后來,他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,其香撲鼻,大家都喜歡他的蘭州拉面,他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店,不用沿街叫賣了,就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”,客人進(jìn)得門來,伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的蘭州拉面牛肉湯請(qǐng)客人喝,爽,醒胃。吃蘭州拉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得發(fā)梢冒汗,還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。
食尚香精品面食類
1、正宗蘭州拉面2、羊肉燴面牛肉燴面三鮮、白湯、紅湯、牛肉燴面 滋補(bǔ)燴面 砂鍋燴面 爆炒燴面3、手工面4、北京炸醬面5、山西刀削面6、安徽板面7、各種蓋澆面8、香辣面9武漢熱干面10七香涼面11、東北朝鮮面12、四川擔(dān)擔(dān)面13、山西罐罐面14、炒餅絲、15、葫蘆面 、15西安名吃疙瘩面 16新疆炒拉條 17油潑面 18哨子面.19炒面 20茄汁面 21 牛肉面 22 手撕面23豆花面24槳面條25饸饹面26四川豆花面27陜西扯面28水晶餃子(蒸餃)29排骨面30黃燜雞米飯31酸菜面32鹵面
蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、 原料的選取,掌握各香料調(diào)料的性質(zhì);
2、 蘭州拉面高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作;
3、 學(xué)習(xí)從和面--醒面--溜條--出條--拉面--煮面--出面,煮骨湯--調(diào)湯--成品。
4、 店面選址及經(jīng)營(yíng)管理技巧。
培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右,根據(jù)個(gè)人情況而定,直到完全掌握以上技術(shù)為止。
學(xué)習(xí)培訓(xùn)方式
現(xiàn)場(chǎng)直教,一對(duì)一培訓(xùn)指導(dǎo),以實(shí)踐操作學(xué)習(xí)為主,學(xué)會(huì)為止,不受時(shí)間限制。
投資分析:
蘭州面館生產(chǎn)設(shè)備一般需要3000左右 爐子:大、中、小各一個(gè)約300元 湯桶:兩大一小約200元 案子:兩個(gè)約800元 小件:調(diào)料瓶.....等,約300元 就餐桌椅:4-6套即可1000元以下 冰箱:一個(gè)1500元左右。
學(xué)??偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)不斷改革,具備以下優(yōu)勢(shì)
1、學(xué)校免費(fèi)提供一日三餐、住宿床鋪、生活洗漱等用品。
2、學(xué)員來我校學(xué)習(xí),可以由學(xué)校專車免費(fèi)接送。
3、學(xué)校的課程90%是實(shí)操課程。安排的實(shí)操課程都是循序漸進(jìn)的,讓你深刻的掌握每一個(gè)步驟的技術(shù)。
4、學(xué)校老師會(huì)根據(jù)每一位學(xué)員的不同要求,進(jìn)行教學(xué),對(duì)于您的不足會(huì)進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。立足讓您全面掌握。
5、學(xué)校每晚都有資深店面經(jīng)理值班,對(duì)學(xué)員進(jìn)行指導(dǎo)教學(xué)。
6、我們對(duì)于店面經(jīng)營(yíng)開設(shè)課程,授課老師是我們公司店面運(yùn)營(yíng)總經(jīng)理。經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)包括:店面選址,店面裝修,店面設(shè)備,店面費(fèi)用,店面成本,店面運(yùn)營(yíng)等。
7、我們的實(shí)習(xí)基地遍布全國(guó),您可以自由選擇在我們的直營(yíng)店或者加盟連鎖店實(shí)習(xí),提高技術(shù),學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)流程。
8、畢業(yè)要上崗就業(yè)的學(xué)員,可安置到頂牛、熬骨香等知名品牌在全國(guó)各地店內(nèi)上崗就業(yè),同時(shí)很好的解決了牛肉面愛好者創(chuàng)業(yè)、就業(yè)的后顧之憂。
9、畢業(yè)的學(xué)員有自己創(chuàng)業(yè)開店的,學(xué)??膳少Y深的老師上門做技術(shù)指導(dǎo)和經(jīng)營(yíng)策劃,常年提供技術(shù)指導(dǎo)。
10、學(xué)校校區(qū)內(nèi)無線wifi覆蓋可免費(fèi)上網(wǎng)、配有液晶電視。學(xué)會(huì)一門面食技術(shù),用心誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),你的小店一定可以有屹立不倒的好生意。
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