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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

哪里蘭州拉面技術(shù)培訓(xùn)好,南京食尚香蘭州拉面?

 蘭州拉面市場(chǎng)背景

蘭州拉面

  蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國(guó)十大面條”,是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮),贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐,得到美譽(yù)“中華一面”。

  蘭州拉面種類

  蘭州牛肉拉面、清湯牛肉拉拉面等等。培訓(xùn)內(nèi)容:從最基礎(chǔ)的和面,揉面,拔劑子,拉面教起,在學(xué)拉面的基礎(chǔ)上再傳授調(diào)湯煮肉配方、炸辣子的制作。其次在教一些特色面食的做法,如:刀削面,羊肉面片子,涼面,蘭州鹵面,正宗炒拉面,炸醬面,漿水面等再加上精品涼菜和新疆大盤雞。

  學(xué)習(xí)時(shí)間

  老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。學(xué)校不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般10-15天左右,視個(gè)人情況而定。

  南京食尚香蘭州拉面學(xué)習(xí)方式

  按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  蘭州拉面利潤(rùn)分析

  開(kāi)一家蘭州拉面店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在蘭州拉面行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他蘭州拉面項(xiàng)目.因此蘭州拉面利潤(rùn)還是比較高的.

  培訓(xùn)示范指導(dǎo)

  1、師傅按照配方單現(xiàn)場(chǎng)示范。

  2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動(dòng)作完成拉面制作:

  ①和面的技術(shù)與技巧

 ?、诶娴募夹g(shù)與技巧

  ③牛肉的鹵制方法

 ?、芨邷闹谱髁鞒膛c方法

  第3天、第4天、第5天——學(xué)員自己練習(xí)

  畢業(yè)贈(zèng)送《學(xué)員新手開(kāi)店手冊(cè)》,頒發(fā)食尚香結(jié)業(yè)證書(shū)。

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成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開(kāi)店籌備 ④——開(kāi)業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

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