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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

培訓(xùn)蘭州拉面哪里比較好,南京食尚香?

想學(xué)蘭州拉面嗎?

蘭州拉面

  牛肉面的特色,蘭州拉面的美味。蘭州牛肉面的比較大秘密在于湯,自本世紀(jì)初馬保子作出第一碗牛肉面至今,這湯的配方代代相傳,所謂清湯并非開水混鹽,而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成,也許您不相信,這其中唯獨(dú)沒有大香!正如武功,它的至高境界就是返璞歸真,這“清”自然淳厚無(wú)比。也許水土也是一個(gè)方面,蘭州位于黃河上游的一個(gè)河漫灘上,是省會(huì)以上級(jí)城市中地下水質(zhì)比較好的。拉面正宗不正宗,關(guān)鍵是湯味。如果你到蘭州去,可以看到許多拉面鋪的門口都有一個(gè)大爐子,燒著一口大鍋,里面煮著牛肉。這就是幌子,它告訴路人和食客:這里的拉面是真正的牛肉湯面。

  培訓(xùn)流程

  1、食材選擇,辨別;

  2、 前期初加工、處理方法;

  3、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法;

  4、成本核算,售價(jià)指導(dǎo);

  5、學(xué)員實(shí)操,老師點(diǎn)評(píng),熟練掌握,合格結(jié)業(yè);

  6、一對(duì)一教學(xué),學(xué)會(huì)為止;

  蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間

  上午8:30-18:00,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為5-10天左右,具體學(xué)習(xí)多長(zhǎng)時(shí)間看個(gè)人的接受能力,學(xué)會(huì)為止。

  蘭州拉面培訓(xùn)學(xué)習(xí)方式

  按照蘭州拉面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程,老師手把手實(shí)操教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

  市場(chǎng)盈利分析

  蘭州拉面店一般開在市場(chǎng),步行街,旅游景點(diǎn),一般一份15塊錢左右,每天可賣200份,日銷售額:15×200=3000元;月銷售額:3000元×30天=90000元;扣除每月的所有成本開銷25000元,月純利潤(rùn):90000元-25000元=65000元;年純利潤(rùn):65000元×12月=78萬(wàn)元;可以完全保證,多半年可全部回本,所以說(shuō)開個(gè)蘭州拉面店是相當(dāng)賺錢的,回本快,成本相當(dāng)?shù)?

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