雞仔餅學(xué)什么專業(yè)好，現(xiàn)在學(xué)雞仔餅好嗎

時(shí)間：2021-07-22 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

雞仔餅學(xué)什么專業(yè)好，現(xiàn)在學(xué)雞仔餅好嗎?雞仔餅是江蘇南京市的1種特色美食小吃，歸屬于江蘇菜系，是南京四大名餅其一;其口感甘香松脆。關(guān)鍵原輔材料為面粉、花生、芝麻、核桃等，始創(chuàng)于清朝咸豐年間，迄今有170年的歷史文化。以甘香松化，甜中帶咸而出名。含有蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素，對(duì)身體成長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防傳染病有很好的功效與作用。

雞仔餅培訓(xùn)內(nèi)容

1.食材選擇，辨別

2.前期初加工、處理方法

3.水、食材配比及熬制時(shí)間、方法

4.成本核算，售價(jià)指導(dǎo)

5.學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)

6.一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

雞仔餅培訓(xùn)方法

全程一對(duì)一教學(xué)，全方位為學(xué)員解答各類問(wèn)題，更細(xì)心更細(xì)微的講解，讓你輕松學(xué)會(huì)餐飲小吃培訓(xùn)技術(shù)

雞仔餅培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)

2.看雞仔餅培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力

3.觀察雞仔餅培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

4.考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全

5.與雞仔餅培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

6.自己品嘗雞仔餅,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

雞仔餅的最大的特征是回味無(wú)窮。它有深度，越嚼味越高，吃了后掩藏在牙縫里、舌下邊、嘴角邊的美味可口余香仍在持續(xù)輻射源，很長(zhǎng)時(shí)間繚繞;它也是有廣度，主食與副食、葷食與素食，主料、輔料、佐料、調(diào)料集于一身，融于一爐，《水滸》的“五味瓶”之喻用于雞仔餅，看起來(lái)平淡無(wú)味，雞仔餅不啻是一桌微縮的盛宴!因而，它宜佐茶、佐酒乃至佐膳。那樣的多面手，在餅餌族中稱得上超群絕倫，讓人趨之如騖。