南京羊肉泡饃學(xué)做要多久啊
南京羊肉泡饃學(xué)做要多久啊?南京羊肉泡饃是江蘇南京地區(qū)非常有名的南京風(fēng)味傳統(tǒng)美食小吃，是江蘇南京人民群眾每天常吃的一種美味家常主食小吃。南京羊肉泡饃是用羊肉，烤餅，香菜和粉絲作為主要食材，再添加姜，蔥，蒜等多種調(diào)味料制作而成的美味小吃食品。南京羊肉泡饃烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮
南京羊肉泡饃培訓(xùn)內(nèi)容
1.羊肉泡饃加工原料，藥材等挑選教學(xué);材料搭配教學(xué)
2.羊肉泡饃處理手法;去腥等
3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存
4.制作用具，設(shè)備操作使用學(xué)習(xí)
5.羊肉泡饃的腌制技巧和手法
6.火候控制和時(shí)間控制
7.成品保存方法
8.創(chuàng)業(yè)開(kāi)店指導(dǎo);進(jìn)貨渠道;原材料購(gòu)買渠道等
南京羊肉泡饃培訓(xùn)時(shí)間
食尚香南京羊肉泡饃培訓(xùn)班不限制南京羊肉泡饃小吃培訓(xùn)項(xiàng)目技術(shù)的具體時(shí)間，保教包會(huì)，5天學(xué)完全部課程順利畢業(yè)開(kāi)店
南京羊肉泡饃學(xué)做要多久啊?南京食尚香羊肉泡饃與一般食饌不同，烹飪技術(shù)要求很嚴(yán)格。烙饃、煮肉、切肉、煮饃等工藝，一絲不茍。與肉合烹的饦饦饃酥脆干香，入湯不散。用餐之前，顧客須把饦饦饃掰成碎塊。掰饃講究越小越好，這是為了便于五味入饃。一些羊肉泡饃館有的已使用碎饃機(jī)。把饃掰碎后，再由烹飪師烹制。煮饃講究以饃定湯，調(diào)料恰當(dāng)，武火急煮，適時(shí)裝碗，以達(dá)到原湯入饃，饃香撲鼻的要求
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課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
