饅頭怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　饅頭怎么做呢?想要了解饅頭的正宗做法，饅頭怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作饅頭,那么下面分享的饅頭做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的饅頭做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作饅頭,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的饅頭啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的饅頭做法吧。

　　材料

　　面粉180克煉奶2大湯匙沙拉油1大湯匙室溫水約50ml干酵母1.5茶匙

　　煉奶饅頭做法

　　step1

　　先準(zhǔn)備好所有的材料：干酵母粉加一湯匙溫水?dāng)嚲o止5至10分鐘;先將煉奶和水混合好，再加入沙拉油;將面粉倒入酵母攪拌至干，再倒入濕材料拌均。收水后，再用手搓揉。

　　step2

　　用手揉均后再倒在臺(tái)面上繼續(xù)搓揉，可借助拍打的力氣讓面團(tuán)起筋。一直用力搓揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段(3光：手光，臺(tái)面光和面團(tuán)光)，再揉一會(huì)兒 (要比三光來(lái)得更光一些)。直接靜置在臺(tái)面上約5分鐘松弛。

　　step3

　　做饅頭可以省略基本發(fā)酵。直接將面團(tuán)壓扁、搟平，成長(zhǎng)方形的片狀。

　　step4

　　翻面，上下反折成三層，在繼續(xù)搟，讓饅頭里面的組織更細(xì)致。

　　step5

　　再搟成圓柱體后，在上面刷一層水，以讓面皮卷起時(shí)能緊密結(jié)合。一開(kāi)始卷起時(shí)盡量緊密一點(diǎn)。

　　step6

　　卷好后，用手揉一揉，讓里頭的空氣可以排出，也讓面條粗細(xì)一致。

　　step7

　　切成大小一樣的塊狀，直接入蒸籠上蓋發(fā)酵約30分鐘。

　　step8

　　冷水開(kāi)始蒸起，以中大火蒸20分鐘。我放得太靠近了，發(fā)酵后的饅頭有點(diǎn)粘在一起了。

　　step9

　　甜嫩好吃的煉奶饅頭完成啦~

相關(guān)資訊

常州天寧區(qū)饅頭一般學(xué)多少時(shí)間

常州天寧區(qū)饅頭一般學(xué)多少時(shí)間常州天寧區(qū)是江蘇常州東北部經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的一個(gè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，因境內(nèi)有天寧寺而得…了解更多

22-08-11 11:03:34
南京學(xué)饅頭培訓(xùn)哪里好

南京學(xué)饅頭培訓(xùn)哪里好? 南京饅頭目前已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色饅頭…了解更多

22-03-31 09:14:40
南京學(xué)做各種饅頭技術(shù)

南京學(xué)做各種饅頭技術(shù)? 南京饅頭是江蘇南京地區(qū)非常有名的一種美味主食小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會(huì)吃…了解更多

21-12-25 09:18:49
饅頭學(xué)習(xí)培訓(xùn)學(xué)校

饅頭學(xué)習(xí)培訓(xùn)學(xué)校? 饅頭是中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅…了解更多

21-06-04 14:29:56
饅頭培訓(xùn)制作課程學(xué)習(xí)

饅頭培訓(xùn)制作課程學(xué)習(xí)? 饅頭，別稱饃饃饃蒸饃，中國(guó)傳統(tǒng)面食之一，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明，是一種用發(fā)…了解更多

20-10-12 16:17:36
卡通饅頭培訓(xùn)有那些

卡通饅頭培訓(xùn)有那些? 南京食尚香卡通饅頭店培訓(xùn)除了包括創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)流程的培訓(xùn)以外，還提供創(chuàng)業(yè)資金籌集指導(dǎo)以及創(chuàng)…了解更多

20-07-03 12:50:33
學(xué)做卡通饅頭培訓(xùn)要多少錢，那個(gè)教卡通饅頭

學(xué)做卡通饅頭培訓(xùn)要多少錢，那個(gè)教卡通饅頭? 卡通饅頭是傳統(tǒng)化面點(diǎn)小吃，把小麥面粉加水、糖等調(diào)均勻，發(fā)醇后煮…了解更多

20-04-10 10:51:54
饅頭培訓(xùn)地址在那里，那里饅頭培訓(xùn)

饅頭培訓(xùn)地址在那里，那里饅頭培訓(xùn)? 饅頭，又稱饃，饃饃，蒸饃，中華傳統(tǒng)主要食品其一，傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛…了解更多

20-04-09 11:21:19
江蘇南京食尚香饅頭培訓(xùn)收費(fèi)高嗎

想要參加饅頭培訓(xùn),在選擇饅頭培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的時(shí)候,一定要多考察,先看這家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模大小,然后在來(lái)實(shí)地看看饅頭培…了解更多

19-07-23 12:55:35
想要學(xué)做好吃的饅頭技術(shù)可以去哪里學(xué)？

想要學(xué)做好吃的饅頭技術(shù)可以去哪里學(xué)？饅頭培訓(xùn)哪家好?我想要學(xué)習(xí)正宗的饅頭技術(shù),想要自己開(kāi)家燒餅店,希望能夠…了解更多

17-12-21 14:47:03
學(xué)習(xí)白饅頭，早餐店如何制作白饅頭

自古就有饅頭這一食物，簡(jiǎn)單樸素，像勞動(dòng)人民一樣。白饅頭在古代窮人的眼里就是寶貝?，F(xiàn)如今，生活條件好了，…了解更多

17-08-15 11:23:46
學(xué)做饅頭，南京小吃培訓(xùn)學(xué)校

城外土饅頭，餡草在城里。一人吃一個(gè)，莫嫌沒(méi)滋味。這是唐朝一位詩(shī)人寫(xiě)的大饅頭詩(shī)，說(shuō)起來(lái)，饅頭的歷史也是比…了解更多

17-08-15 11:31:00
饅頭的做法大全，南京饅頭培訓(xùn)學(xué)校哪家好?

饅頭是面點(diǎn)中最具代表性的特色小吃之一。饅頭沒(méi)有餡兒，單純的就一個(gè)面粉團(tuán)蒸出來(lái)的。在北方，人們稱饅頭為饃…了解更多

17-08-15 11:56:18
饅頭怎么做?饅頭制作原料配方有哪些?哪里有學(xué)做

麻將饅頭是湖北省武漢市十分流行的一道小吃。饅頭古稱曼首或蠻首，俗稱饃饃。饅頭的制作歷史久遠(yuǎn)。據(jù)《事物記…了解更多

16-09-18 14:33:15
饅頭怎么做?饅頭怎么發(fā)面?南京哪里有學(xué)做饅頭

自己動(dòng)手蒸饅頭時(shí)，雖然一早就和好面，并且放在陽(yáng)光下發(fā)著，可是到中午要做飯了，面竟然沒(méi)發(fā)好，一副無(wú)精打采…了解更多

16-09-02 16:35:06