清油盤絲餅怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　清油盤絲餅怎么做呢?想要了解清油盤絲餅的正宗做法，清油盤絲餅怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作清油盤絲餅,那么下面分享的清油盤絲餅做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的清油盤絲餅做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作清油盤絲餅,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的清油盤絲餅啦。下面就讓我們來看詳細的清油盤絲餅做法吧。

　　食材明細

　　主料

　　普通面粉

　　250g

　　鹽

　　干酵母

　　0.5g

　　泡打粉

　　0.5g

　　水

　　140g輔料

　　香油

　　適量

　　花生油

　　適量

　　盤絲餅的做法步驟

　　1材料備好。

　　2面粉里倒入鹽3g，干酵母0.5g，泡打粉0.5g。

　　3倒入水用筷子攪拌成飄絮狀。

　　4蓋上濕布，醒發(fā)半小時。

　　5搟成一個大圓片。

　　6用刀切成粗細一樣的面條。

　　7撒上面粉，抖開。

　　8刷上一層香油。

　　9翻過來也刷一層香油。

　　10分成2大份。

　　11切成1塊1塊的。

　　12取一塊，慢慢拉成，伸長。

　　13從兩端往中間卷起來。

　　14將一端蓋在另一端上，其余7份同樣操作。

　　15鍋中倒入適量的花生油燒熱，放入盤絲餅。

　　16小火煎至整個過程，直到兩面成金黃色，面絲能抖出來，就做好了。

　　17成品。

　　18吃的時候還可以配上一份餛飩，更是下飯那。

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