正宗的酸辣粉做法,酸辣粉做法技術(shù)配方
酸辣粉怎么做呢?想要了解酸辣粉的正宗做法,酸辣粉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作酸辣粉,那么下面分享的酸辣粉做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的酸辣粉做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作酸辣粉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的酸辣粉啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的酸辣粉做法吧。
材料
紅薯粉:80g花生:10g辣椒粉:10g醋:10ml鹽:5g胡椒粉:5g香油:3ml油:15ml香菜:2根小蔥:2根榨菜:5g
川味酸辣粉做法
step1
將鍋里加入水,燒開后下紅薯粉煮至半透明。
step2
將香菜、小蔥切末。
step3
將醋、鹽、香油、胡椒粉拌勻后調(diào)成醬汁。
step4
撈出紅薯粉,倒上醬汁,撒上辣椒粉。
step5
用鍋把油燒熱,潑在辣椒粉上出香。
step6
倒入煮鍋紅薯粉的水,使其沒(méi)過(guò)紅薯粉。
step7
放入香菜、小蔥、榨菜、花生后即成。
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