?
南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

正宗的豆腐腦做法,豆腐腦做法技術(shù)配方

  豆腐腦怎么做呢?想要了解豆腐腦的正宗做法,豆腐腦怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作豆腐腦,那么下面分享的豆腐腦做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的豆腐腦做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作豆腐腦,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的豆腐腦啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的豆腐腦做法吧。

  材料

  內(nèi)酯豆腐王1.25克,干黃豆250克,鋼筆指針溫度計(jì)1個,蔥花適量,香油0.25小匙,花生醬適量,醬油適量

  香嫩滑爽豆腐腦做法

  1.250克的干黃豆用水泡一晚,第二天制作。

  2.泡好的黃豆,用勺子半水半豆加入原汁機(jī)內(nèi),磨成豆?jié){汁,紅薯反復(fù)磨了2次。出來2大杯800毫升的豆?jié){汁。

  3.用一點(diǎn)點(diǎn)水,把內(nèi)脂溶解,看清楚啦,只有碗底那么一點(diǎn)點(diǎn)水就足夠了!當(dāng)然稍微多一點(diǎn)也沒什么!內(nèi)脂按比例(500g豆汁:1.25g內(nèi)脂)用少量溫水化開,放入保溫的鍋內(nèi)。

  4.煮開煮透剛才打的豆汁,倒入準(zhǔn)備好的一個不銹鋼盆,用鋼筆溫度計(jì)測量溫度,冷卻在80到90度之間比較為合適!

  5.從盆里倒入有溶解的內(nèi)脂溶液鍋中充分混合,邊倒邊攪拌均勻,蓋蓋保溫,別移動位置。(也可以不攪拌,用2個容器來回倒的方式,來回2個回合即可放入保溫容器中。紅薯用家里的電飯煲,直接打開保溫功能即可!)

  6.20分鐘以后打開,嫩滑的豆腐腦就做好了!

  7.倒點(diǎn)蔥花、醬油、香油、花生醬、蝦皮之類,按自己喜歡的口味調(diào)和一下就可以吃啦。

相關(guān)資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓(xùn)項(xiàng)目


豆腐腦培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


豆腐腦培訓(xùn)過程


豆腐腦學(xué)員作品


豆腐腦培訓(xùn)畢業(yè)證書


豆腐腦學(xué)員開店


豆腐腦開店經(jīng)營技巧


豆腐腦做法


?

成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

  • 聯(lián)系我們
  • 微信公眾平臺號:食尚香
  • 聯(lián)系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)基地已經(jīng)在全國開始十余家培訓(xùn)基地,遍布全國的各個城市,學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)請咨詢客服您所在的地區(qū)情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權(quán)所有 投資有風(fēng)險 選擇需謹(jǐn)慎 食尚香南京小吃培訓(xùn) 食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地-江蘇南京分公司 皖I(lǐng)CP備14012346號-12 網(wǎng)站地圖 xml地圖