鮮汁大包的做法,鮮汁大包做法技巧

時間：2018-03-31 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　鮮汁大包怎么做呢?想要了解鮮汁大包的正宗做法，鮮汁大包怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作鮮汁大包,那么下面分享的鮮汁大包做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的鮮汁大包做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作鮮汁大包,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的鮮汁大包啦。下面就讓我們來看詳細的鮮汁大包做法吧。

　　用料1 (餡料)

　　五花肉300g左右

　　蔥姜適量

　　水

　　鹽

　　醬油

　　白芝麻油適量

　　用料2 (面團)

　　中筋面粉125g

　　即發(fā)酵母1/2匙

　　糖5g

　　水70g左右

　　鮮肉包的做法1 (和餡)

　　肉洗凈，和蔥姜一起剁碎，加入1小匙鹽

　　加入1大匙水

　　用四根筷子順著同一個方向攪拌肉糜。在這個過程中我添加了4大匙水，水量要根據(jù)肉的吸水性逐量添加。打水之后的肉質(zhì)看起來有彈性

　　加入1大匙醬油攪拌均勻

　　加入2大匙白芝麻油，攪拌均勻即可

　　鮮肉包的做法2 (包包子)

　　面粉，糖，酵母放入盆中。酵母也可以先用一半分量的水溶一下，再倒入面粉

　　逐量添加水，用筷子攪成面片

　　揉成光滑的面團靜置5分鐘左右

　　平均分成5份

　　搟成中間厚邊緣薄的面片

　　放入肉餡，邊上先折起一個褶子

　　順著同一個方向折出更多褶子

　　如圖一半褶子折好之后，可以將包子轉(zhuǎn)過來點繼續(xù)把另一半折完

　　在接口處捏好

　　放入蒸籠蓋上蓋子進行發(fā)酵

　　大約30分鐘之后，包子比原來稍微變大

　　開始大火蒸，大約18分鐘左右

相關(guān)資訊

無錫惠山區(qū)在哪里學(xué)做鮮汁大包

無錫惠山區(qū)在哪里學(xué)做鮮汁大包無錫惠山區(qū)是江蘇無錫經(jīng)濟繁榮發(fā)展的一個經(jīng)濟開發(fā)區(qū)，是中國近代民族工業(yè)，當代…了解更多

22-08-11 10:59:45
南京鮮汁大包培訓(xùn)學(xué)校好不好

南京鮮汁大包培訓(xùn)學(xué)校好不好? 南京鮮汁大包是江蘇南京地區(qū)著名的傳統(tǒng)風味小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天都會…了解更多

22-05-17 11:10:27
南京哪里有學(xué)鮮汁大包的

南京哪里有學(xué)鮮汁大包的? 南京鮮汁大包是江蘇南京地區(qū)非常有名的南京風味早餐小吃食品，是江蘇南京人民群眾每天…了解更多

21-12-22 09:23:58
南京鮮汁大包學(xué)費高嗎小白學(xué)得會嗎

　　大家一聽到拆遷戶就特別羨慕，有了拆遷款就可以少奮斗好幾年了，這并非想偷懶而是賺錢難。創(chuàng)業(yè)生活的挺好…了解更多

21-08-20 17:02:28
在南京哪家鮮汁大包培訓(xùn)班好

在南京哪家鮮汁大包培訓(xùn)班好?中國人的早餐是非常的豐富的，可以根據(jù)個人口味訂制，包子、油條、煎餅等等，都是…了解更多

21-08-14 11:41:33
那個鮮汁大包學(xué)校好，學(xué)做鮮汁大包去哪學(xué)好

那個鮮汁大包學(xué)校好，學(xué)做鮮汁大包去哪學(xué)好? 鮮汁大包一直是人們喜愛的食物，鮮汁大包是美味的快餐食品，不但肉…了解更多

21-07-14 10:24:41
學(xué)鮮汁大包到哪家好

學(xué)鮮汁大包到哪家好? 鮮汁大包是中國傳統(tǒng)的面食之一，配以豆?jié){稀飯是消費者理想的早餐之一，其營養(yǎng)豐富，有很好…了解更多

21-06-19 11:27:24
想學(xué)鮮汁大包那個學(xué)校好

想學(xué)鮮汁大包那個學(xué)校好? 包子是中國傳統(tǒng)文化的面條其一，配上豆?jié){稀飯是顧客滿意的早點其一，其營養(yǎng)豐富，有有…了解更多

21-04-17 11:06:36
鮮汁大包培訓(xùn)怎樣，鮮汁大包培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)

鮮汁大包培訓(xùn)怎樣，鮮汁大包培訓(xùn)創(chuàng)業(yè)? 鮮汁大包講究的其實是一個造型，褶要多要齊才是一個合格的鮮汁大包，當然…了解更多

20-11-16 14:09:46
鮮汁大包技術(shù)培訓(xùn)，聚鮮汁大包技術(shù)培訓(xùn)

鮮汁大包技術(shù)培訓(xùn)，聚鮮汁大包技術(shù)培訓(xùn)? 鮮汁大包是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品…了解更多

20-09-30 11:13:22
鮮汁大包技術(shù)培訓(xùn)哪家更專業(yè),技術(shù)更好?

鮮汁大包技術(shù)培訓(xùn)哪家更專業(yè),技術(shù)更好?鮮汁大包培訓(xùn)去哪里好,哪里才能夠真正學(xué)到好的鮮汁大包技術(shù),學(xué)做正宗的好…了解更多

17-12-11 10:34:20