烤面筋的做法,烤面筋做法技巧
烤面筋怎么做呢?想要了解烤面筋的正宗做法,烤面筋怎么做更好吃?如果你想要學習制作烤面筋,那么下面分享的烤面筋做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的烤面筋做法技術配方來學習制作烤面筋,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的烤面筋啦。下面就讓我們來看詳細的烤面筋做法吧。
用料
谷元粉,蒜蓉辣醬,孜然粒,燒烤醬
烤面筋的做法
找個盆倒入半盆水,將谷元粉倒入水中攪拌,撈出谷元粉瀝干水份。
將谷元粉面團晾干水份后用保鮮膜包起放置2個小時。
取出谷元粉面團,把它切成一小塊一小塊,用2根筷子夾住一個角纏起來,纏好后取下來放入冷水盆中。
鍋里放水倒入面筋,小火煮致20分鐘,面筋發(fā)硬即可。
撈出面筋放入冷水中,穿上簽子,用刀轉著切面筋。
電餅鐺刷油,放入穿好的面筋,煎到金黃,刷上醬料,再煎一小會即可。
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