南京小籠蒸牛肉在哪學(xué)技術(shù)
南京小籠蒸牛肉在哪學(xué)技術(shù)?南京小籠粉蒸牛肉是南京地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,也是南京的著名小吃之一。幾十年來,盛名不衰。據(jù)說,國畫大師蜀人張大千曾親自下廚,將小籠蒸牛肉趁熱又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鮮香。菜品讓人回味無窮,令眾人贊不絕口。具有氣血雙補調(diào)理、補虛養(yǎng)身調(diào)理和健脾開胃調(diào)理等功效。
南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)內(nèi)容
1.小籠蒸牛肉加工原料,藥材等挑選教學(xué);材料搭配教學(xué)
2.小籠蒸牛肉處理手法;去腥等
3.秘制醬料醬汁調(diào)配制作與保存
4.制作用具,設(shè)備操作使用學(xué)習(xí)
5.小籠蒸牛肉的腌制技巧和手法
6.火候控制和時間控制
7.成品保存方法
8.創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo);進(jìn)貨渠道;原材料購買渠道等
南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)價格
食尚香南京小籠蒸牛肉培訓(xùn)班老師會對南京食尚香學(xué)員進(jìn)行一次性收取南京小籠蒸牛肉小吃培訓(xùn)費用,學(xué)員后期學(xué)習(xí)過程中不產(chǎn)生二次收費,保教包會,學(xué)會就畢業(yè)
南京小籠蒸牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品。
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