南京油條的制作方法和配方大全，學做南京油條去哪里？

時間：2017-08-15 來源：南京小吃培訓點擊：

油條，是中國傳統(tǒng)的早餐小吃，相信很多人都喜歡吃油條，雖然現(xiàn)在都提倡少食油炸食品，經常吃對人體有害，可還是有很多人依然喜歡這道美食。那么，今天就來分享一下油條的制作方法和配方。

　　食材：面粉500g、鹽5g、酵母3g、小蘇打3g、水280g、油800g左右

　　做法：

　　1、將面粉、鹽、酵母、小蘇打分別裝入干凈的盆中

　　2、然后慢慢加入準備好的水，邊加邊用筷子攪拌

　　3、直到沒有干粉了以后，再用手揉至面團表面光滑

　　4、將面團蓋上保鮮膜，放常溫下醒一個小時左右

　　5、一小時以后，將醒好的面團放冰箱中冷藏一晚

　　6、第二天早上從冰箱中取出面團，加少許油與面團揉均勻

　　7、將面團搟成長方型形狀，厚度約為1cm左右

　　6、鍋中加入油中火燒開，油加熱的過程中，將搟好的面皮切成1.5cm左右寬的小條

　　7、將兩個小條疊放在一起，用筷子在中間上縱向輕壓一下

　　8、待油燒至八成熱時，掐住面皮的兩頭，輕拉并紐兩個小條

　　9、下人油鍋中，用筷子翻動，等炸至金黃即可出鍋

　　以上就是油條的制作方法，學會了嗎?其實還是很簡單的。

　　學做南京油條去哪里?

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