重慶火鍋店學(xué)校？

時間：2019-04-30 來源：南京小吃培訓(xùn) 點擊：

　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平提高，對于餐飲的需求也越來越多樣化。重慶火鍋作為一種適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式，具有方便快捷的大眾化特色，其取材多樣、吃法靈活，適應(yīng)了各類消費(fèi)者的不同需求，有著龐大的消費(fèi)群體和市場空間!重慶火鍋更是隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國，想學(xué)習(xí)重慶火鍋，不知道怎么選擇，不用擔(dān)心重慶火鍋培訓(xùn)學(xué)校，來教你選擇的兩大技巧：

重慶火鍋

　　技巧一：要選擇能學(xué)正宗重慶火鍋，首先必須了解重慶火鍋的緣來!

　　重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。

　　重慶火鍋來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒、達(dá)官顯宦、文人騷客、商賈農(nóng)工，還是紅男綠女、黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛、人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。

　　技巧二：想學(xué)習(xí)正宗重慶火鍋，更要了解重慶火鍋的特色!

　　重慶火鍋選料包羅萬象、吃法豪放、味碟獨特，讓人不得不愛!學(xué)重慶火鍋，要知道重慶火鍋的菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、野味、動物內(nèi)臟、各類蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、狗肉火鍋、肥?；疱?、辣子雞火鍋等等，品種不下百余種，簡直就是沒有什么不能涮!

　　主料火鍋班：一魚兩吃特色火鍋 ★臘雞魚頭火鍋 ★荊沙財魚火鍋 ★荊沙甲魚火鍋 ★狗肉火鍋★魚頭魚丸火鍋 ★魚頭雙丸火鍋 ★牛肉火鍋 ★羊肉火鍋 ★重慶燒雞公火鍋 ★酸菜魚火鍋 ★土雞火鍋 ★臘鴨燜藕火鍋 ★老壇酸菜魚火鍋等

　　食尚香重慶火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：

　　1、重慶火鍋原料的選擇和辨認(rèn)。

　　2、重慶火鍋原材料的處理加工方法。

　　3、重慶火鍋底料的熬制方法、火候的掌握、熬料過程常見問題的解決方法。

　　4、火鍋油的處理和制作。

　　5、重慶火鍋兌鍋的方法。

　　6、重慶火鍋菜品的制作，比如如何發(fā)毛肚、如何發(fā)鴨腸、如果制作香菜丸子等。

　　7、重慶火鍋的各種蘸料的制作與調(diào)配。

　　8、重慶火鍋全套配方技術(shù)無條件提供。

　　課程周期：

　　課程周期長短以學(xué)員實際所報班級為準(zhǔn)，一對一課程和培訓(xùn)老師溝通安排。

　　重慶火鍋學(xué)習(xí)方式

　　按照重慶火鍋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

　　課程收費(fèi)：

　　因?qū)W員自身基礎(chǔ)和所要學(xué)習(xí)達(dá)到的程度、報班時間長短等客觀因素不等，我們開設(shè)有不同的班級，費(fèi)用有所區(qū)別，費(fèi)用以學(xué)員所報班級為準(zhǔn)，學(xué)員根據(jù)自身要求選擇報班，如有疑問請咨詢報名老師。

　　不同時間校區(qū)有不同的優(yōu)惠活動，詳細(xì)優(yōu)惠以當(dāng)時參加的優(yōu)惠活動為準(zhǔn)。

　　學(xué)習(xí)重慶火鍋的四大理由

　　1.大眾飲食：火鍋是目前餐飲業(yè)中較火爆的項目

　　2.創(chuàng)業(yè)好項目：門檻低，風(fēng)險小，見效快，回報高

　　3.學(xué)習(xí)門檻低：適合大多數(shù)人學(xué)習(xí)，并快速學(xué)會

　　4.視覺與味覺：火鍋的味覺刺激以及視覺沖擊力突出

　　重慶火鍋培訓(xùn)支持：

　　營建支持

　　一旦我們和重慶火鍋培訓(xùn)客戶簽定合同以后，我們的實質(zhì)合作就開始了，我們?yōu)榱私档湍耐顿Y風(fēng)險，第一項專業(yè)而非常重要的支持就開始了，那就是對重慶火鍋培訓(xùn)客戶的營建支持。

　　1. 選址。選址是一件非常重要的事情，因為成功的選址就是成功降低50%風(fēng)險的可能。我們的專業(yè)選址人員會通過系列評估體系進(jìn)行有效選址評估。

　　2. 商圈論證。我們與其他同行不同的地方在于選址以后不是立馬裝修而是商圈評估，因為店址處于不同的商圈會有不同的單店定位，只有重慶火鍋加盟店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。

　　3. 投資定位。根據(jù)商圈論證報告進(jìn)行單店市場定位以及投資定位、裝修定位。因為社區(qū)型商圈和美食商圈在投資和定位以及裝修上有很大差異，這是我們必須做和認(rèn)真對待的。