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★★燙怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  ★★燙怎么做呢?想要了解★★燙的正宗做法,★★燙怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★★燙,那么下面分享的★★燙做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★★燙做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作★★燙,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的★★燙啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的★★燙做法吧。

  材料

  各種蔬菜均可。豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬
 
  做法
 
  1 將上述菜洗凈串成串兒
 
  2 做鍋加熱,倒入一點(diǎn)油,待油熱后,放花椒(炸出花椒油),加入白水(或肉湯),再放入蔥姜。
 
  3 待水開后,加入辣椒面(我加的是酸辣面調(diào)料一包;)
 
  4 可以涮啦……
 
  小訣竅
 
  燙制的成品不熟?!铩餇C使用的主料應(yīng)是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴,燙制的時(shí)間也應(yīng)長(zhǎng)一些,燙制這類原料時(shí)不要擺動(dòng)過(guò)多、過(guò)快,掌握好火候,就不會(huì)出現(xiàn)不熟的問(wèn)題了。

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