正宗的棒棒雞做法,棒棒雞做法技術(shù)配方
棒棒雞怎么做呢?想要了解棒棒雞的正宗做法，棒棒雞怎么做更好吃?如果你想要學習制作棒棒雞,那么下面分享的棒棒雞做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的棒棒雞做法技術(shù)配方來學習制作棒棒雞,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的棒棒雞啦。下面就讓我們來看詳細的棒棒雞做法吧。
食材明細
主料
雞腿
適量輔料
蔥姜
適量
料酒
適量
花椒
適量
生抽
適量
白糖
適量
味精
適量
辣椒油
適量
花椒粉
適量
熟芝麻仁
適量
香油
適量
棒棒雞絲的做法步驟
1原料。
2鍋中加入蔥段、姜片、料酒，放入雞腿大火燒沸
3大火燒沸后，轉(zhuǎn)中小火煮十分鐘關(guān)火，燜十分鐘
4撈出晾涼
5煮雞腿的時候來調(diào)一碗料汁，取一碗，碗中加入兩勺生抽、一勺白糖、少許味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，比較后加入香油調(diào)勻即可。
6大蔥切絲
7大蔥切絲，鋪在盤底。
8拆下雞肉，用搟面杖輕敲雞肉使雞肉松軟。
9然后用手撕成細絲，碼放在蔥絲上。
10比較后把料汁淋在雞絲上就可以了。
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