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章魚小丸子的做法,章魚小丸子做法技巧

  章魚小丸子怎么做呢?想要了解章魚小丸子的正宗做法,章魚小丸子怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作章魚小丸子,那么下面分享的章魚小丸子做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的章魚小丸子做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作章魚小丸子,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的章魚小丸子啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的章魚小丸子做法吧。

  用料

  低粉200g

  雞蛋2個

  泡打粉1/2茶匙

  生抽10g

  味啉10g

  冷水400ml

  山藥泥2湯匙

  鹽2~3g

  輔助材料

  章魚丁,包菜丁,洋蔥,香蔥,紅姜絲適量

  沙拉醬,章魚丸子醬,海苔粉,木魚花適量

  章魚小丸子--Bruno多功能燒烤機(jī)的做法

  包菜切丁,洋蔥小香蔥切碎,章魚化凍用料酒泡一會。面糊全部混合打勻即可。山藥泥必不可少。但是不能加量了哦,不然丸子太軟不成形。

  機(jī)子開到中火預(yù)熱3分鐘。模具噴少許油,倒入面糊,約8~9分滿。

  放入章魚丁,洋蔥和香蔥。

  再放入包菜丁。

  再倒入一些面糊。

  用專門的簽子把表面面糊分割開來,把周圍的菜和面糊往模具里面塞。

  塞進(jìn)去后,把丸子傾斜挑起。

  轉(zhuǎn)中小火,倒入面糊。

  繼續(xù)分割面糊,把面糊和菜往里面塞啊塞。如果丸子不夠飽滿,就再放點章魚丁。如果配料已經(jīng)夠多,就加點面糊補一下即可。持續(xù)的翻轉(zhuǎn)丸子。這個時候還可以噴點油,這樣顏色出來的好看。

  比較后一直到丸子變成金黃色即可。

  就像這樣翻動丸子

  丸子出爐,抹上章魚丸子醬,擠沙拉醬,撒上海苔粉木魚花。完成!!

  不要太心急哦,小心燙嘴!

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