皮蛋瘦肉粥怎么做好吃,好吃的做法秘訣
皮蛋瘦肉粥怎么做呢?想要了解皮蛋瘦肉粥的正宗做法,皮蛋瘦肉粥怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作皮蛋瘦肉粥,那么下面分享的皮蛋瘦肉粥做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的皮蛋瘦肉粥做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作皮蛋瘦肉粥,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的皮蛋瘦肉粥啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的皮蛋瘦肉粥做法吧。
材料
白米一杯皮蛋兩顆雞蛋一顆瘦絞肉2/3碗豬肝半碗玉米粒兩大匙蔥末少許姜末少許油條半條水13碗雞粉一大匙白胡椒粉少許鹽酌量
南京皮蛋瘦肉粥做法
step1
先把一杯的白米洗凈,加入一顆皮蛋捏碎混合一起,等個(gè)20分備用,
step2
將豬肝切薄片,油條切小塊,蔥切末。姜切絲再剁碎,皮蛋一顆捏碎備用,雞蛋打成蛋液,
step3
取一深鍋,將步驟1的米加入13碗的水和瘦絞肉,稍稍攪拌肉粒分離后,開火,滾后邊攪拌邊把泡渣撈起(這樣湯才能順口),轉(zhuǎn)小火邊攪動(dòng)以免鍋底沾鍋,熬到米粒都開花,
step4
即可加入調(diào)味料調(diào)味后,轉(zhuǎn)中大火加入豬肝和皮蛋,蛋液轉(zhuǎn)一圈,就可以熄火囉,加入玉米粒。蔥。姜末,要食用時(shí)再加入油條就好囉~^^
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