河南燴面怎么做好吃,好吃的做法秘訣

時(shí)間：2018-03-31 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　河南燴面怎么做呢?想要了解河南燴面的正宗做法，河南燴面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作河南燴面,那么下面分享的河南燴面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的河南燴面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作河南燴面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的河南燴面啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的河南燴面做法吧。

　　用料

　　面

　　羊肉

　　香菜

　　辣椒油

　　河南菜《燴面》燴的做法

　　煮湯

　　新鮮羊骨頭買回后，用水反復(fù)浸泡出血水。

　　再用白水煮熬羊骨頭，讓骨頭里的髓油充分溶入湯里。撈掉骨頭

　　和面：

　　面600克面粉。兩個(gè)指頭捏堿面，三個(gè)手指捏鹽，加入300克水中。千萬別放多了喲，放多了就拉不開了。反復(fù)揉搓使面上勁，用濕布蓋面，醒20分鐘。把醒好的面搟成長條，切成劑子捍成面片抹油放盤里，醒二個(gè)小時(shí)。

　　拉燴面

　　湯鍋的水煮開時(shí)，將面片扯長，下鍋煮面，可放入粉條、木耳、黃花菜、羊肉(家里做燴面比較好不放海帶，海帶的腥味會破壞羊骨頭燙的鮮味)

　　4、面煮好放鹽、味精、

　　盛入海碗，加細(xì)粉條，豆腐絲，海帶絲，枸杞子，焯熟的圓白菜，大片羊肉，兌入高湯，灑上香菜，淋上辣椒油，上桌。美味無比!!!

　　小貼士

　　燴

　　指將原料油炸或煮熟后改刀，放入鍋內(nèi)加輔料、調(diào)料、高湯燴制的方法。具體做法將原料投入鑊中略炒或在滾油中過油或在沸水中略燙之后，放在鑊內(nèi)加水或濃肉湯，再加佐料，用武火煮片刻，然后加入芡汁拌勻至熟。這種方法多用于烹制魚蝦和肉絲、肉片，如燴魚塊、肉絲。雞絲、蝦仁之類。

相關(guān)資訊

鹽城射陽縣做河南燴面培訓(xùn)那兒有

鹽城射陽縣做河南燴面培訓(xùn)那兒有鹽城射陽縣是江蘇鹽城經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的一個(gè)經(jīng)濟(jì)大縣，它位于江蘇平原之上，東靠…了解更多

22-08-18 11:19:00
南京河南燴面培訓(xùn)哪家好

南京河南燴面培訓(xùn)哪家好? 南京河南燴面是南京地區(qū)非常流行的一種南京風(fēng)味特色面食小吃，是南京人民群眾每天都會…了解更多

22-03-02 09:11:16
南京學(xué)做河南燴面的學(xué)費(fèi)

南京學(xué)做河南燴面的學(xué)費(fèi)? 南京河南燴面原先起源于河南地區(qū)，如今在江蘇南京地區(qū)廣泛流傳開來，成為了江蘇南京人…了解更多

22-02-09 09:11:52
南京河南燴面培訓(xùn)多少錢開店虧錢嗎

　　打工人只想踏踏實(shí)實(shí)的賺錢，拼努力拿錢，就不想給壓榨，薪資、環(huán)境不滿意隨時(shí)可以走人，創(chuàng)業(yè)選擇很自由。…了解更多

21-08-18 17:25:12
南京比較好的河南燴面培訓(xùn)學(xué)校

南京比較好的河南燴面培訓(xùn)學(xué)校? 河南燴面是河南的特色美食，其制作原料是用燴面、羊肉、羊湯組合成的一道特色面…了解更多

21-08-17 12:33:49
河南燴面培訓(xùn)哪里好河南燴面培訓(xùn)

河南燴面培訓(xùn)哪里好河南燴面培訓(xùn)? 河南燴面以高品質(zhì)高筋粉為原輔材料，加上大骨湯及各種配菜，湯用上等嫩羊肉、…了解更多

21-06-21 12:20:25
河南燴面培訓(xùn)哪里較好

河南燴面培訓(xùn)哪里較好? 河南燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，屬于豫菜。該菜品以優(yōu)質(zhì)高筋…了解更多

21-05-08 14:43:14
河南燴面哪里學(xué)，去哪培訓(xùn)河南燴面

河南燴面哪里學(xué)，去哪培訓(xùn)河南燴面? 河南燴面的面是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以適量鹽堿用溫開水和成比餃子面還軟的…了解更多

20-12-25 10:32:33
哪里有培訓(xùn)河南燴面班，那里有河南燴面培訓(xùn)

哪里有培訓(xùn)河南燴面班，那里有河南燴面培訓(xùn)? 河南燴面是河南省的1種傳統(tǒng)美食，是中國十大面條其一，也是河南三…了解更多

20-12-07 14:44:15
熱門的河南燴面培訓(xùn)，河南燴面培訓(xùn)

熱門的河南燴面培訓(xùn)，河南燴面培訓(xùn)? 河南燴面是河南省的一道傳統(tǒng)特色小吃，是中國十大面條其一，也是河南三大小…了解更多

20-11-17 11:12:19
學(xué)做河南燴面要幾天，學(xué)做河南燴面難嗎

學(xué)做河南燴面要幾天，學(xué)做河南燴面難嗎? 河南燴面以高品質(zhì)高筋粉為原輔材料，加上大骨湯及多種多樣配菜，1種相…了解更多

20-10-05 14:59:31
河南燴面專業(yè)培訓(xùn)，河南燴面培訓(xùn)

河南燴面專業(yè)培訓(xùn)，河南燴面培訓(xùn)？河南燴面經(jīng)營管理簡潔明了，盈利高，項(xiàng)目投資低，無煙河南燴面店，你能挑選…了解更多

20-09-12 10:35:44
學(xué)做河南燴面需要多長時(shí)間

學(xué)做河南燴面需要多長時(shí)間? 很多從事河南燴面制作的人都知道，其實(shí)河南燴面除了基底制作之外，最后的裝飾也尤為…了解更多

20-07-07 11:32:35
哪里有正規(guī)的河南燴面培訓(xùn)學(xué)校

哪里有正規(guī)的河南燴面培訓(xùn)學(xué)校? 南京食尚香河南燴面培訓(xùn)歸屬南京明策餐飲連鎖管理服務(wù)培訓(xùn)股份有限公司,是一個(gè)…了解更多

20-04-21 10:20:00