學(xué)做食尚香黃桂稠酒培訓(xùn)怎么樣?
黃桂稠酒的制作工藝
黃桂稠酒選用戶縣秦渡鎮(zhèn)的糯米,是以優(yōu)質(zhì)糯米特釀而成,純天然發(fā)酵。在釀造中,工藝精湛、嚴(yán)格操作。要求手凈、料凈、用具凈。先將糯米在水中浸泡四小時,然后將米淘出,倒入蒸籠中,大火蒸約十五分鐘,米到八成熟離火;再用水沖洗,待米晾干后倒在案上,拌入酒曲,而后裝壇封閉,使其發(fā)酵。發(fā)酵期要保持三十?dāng)z氏度左右的溫度,三天后即可成酒。在整個釀制過程中,從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序,每道工序,都有明確的規(guī)程,絲毫不含糊。飲用時,根據(jù)需要、從壇中取出酒醅,加適量的潔凈涼水倒入羅篩過濾,直至酒盡醅干,將酒汁倒入樽里,放在水鍋中加熱燒開,并調(diào)入黃桂、白糖,即可熱飲。
食尚香黃桂稠酒培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用黃桂稠酒的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)黃桂稠酒的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)黃桂稠酒的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
黃桂稠酒學(xué)習(xí)方式
按照黃桂稠酒標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
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