小吃店開(kāi)店成功的經(jīng)營(yíng)技巧

時(shí)間：2018-04-01 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　小本創(chuàng)業(yè)，餐飲行業(yè)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，其中小吃類創(chuàng)業(yè)更佳，如粉面類、早點(diǎn)類、煲仔飯類、蓋碼小炒類等。這些小吃創(chuàng)業(yè)上手快，成本低，回報(bào)高。小吃店創(chuàng)業(yè)開(kāi)店成功技巧有哪些?

　　關(guān)于選址：

　　小吃店的店鋪地址比較好選擇寫(xiě)字樓或者學(xué)校附近，將你的主要目標(biāo)消費(fèi)者定位在上班族或者學(xué)生，他們的消費(fèi)能力有目共睹;選在小吃街也可以，不要怕別人搶走你的生意，產(chǎn)品好、服務(wù)好、味道好、有創(chuàng)意，門(mén)前排著長(zhǎng)龍的絕對(duì)是你的店。

　　關(guān)于味道：

　　小吃創(chuàng)業(yè)，味道很關(guān)鍵，或者加盟知名的品牌，即使在味道上不是特別突出，好的品牌名聲在外，不愁沒(méi)有顧客;或者選擇一所小吃培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)習(xí)正宗的味道，以味道取勝同樣能留住顧客。

　　關(guān)于店面：

　　小吃店不需要太大的面子，20平方左右都可以，再大也是浪費(fèi)資源，一是要承受租金壓力。二是店小看上去人多熱鬧，給人一個(gè)這個(gè)店生意很好的感受，“客走旺家”。

　　關(guān)于招客：

　　剛開(kāi)店的時(shí)候可以找5-6個(gè)人在店前排隊(duì)，做做“托”，人多，造成一種很火爆的感覺(jué)，中國(guó)人都喜歡湊熱鬧，看到有人排隊(duì)，大家都會(huì)去排。就像一個(gè)人抬頭望著天，其實(shí)只是那個(gè)人脖子酸而已。等店的人氣旺了，品牌也打出去了。

　　關(guān)于速度：

　　不能一味求快，太快了不能保證產(chǎn)品的味道、質(zhì)量，反而不好，現(xiàn)在的消費(fèi)者更注重用戶體驗(yàn)，速度是一方面，但味道更重要。

　　關(guān)于推廣：

　　現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，在這樣的時(shí)代下創(chuàng)業(yè)自然少不了線上線下的相互結(jié)合。微博、微信、QQ群……店家都可以運(yùn)用起來(lái)，現(xiàn)在社會(huì)“酒香不怕巷子深”，將自己的產(chǎn)品推廣出去是小吃餐飲創(chuàng)業(yè)的必修課。