學習肉夾饃哪里好，那里的南京肉夾饃好？
肉夾饃現(xiàn)在非常流行，南京是國內有名的美食之都，小吃種類特別多，最有名的當屬涼皮和肉夾饃了，南京的肉夾饃里老潼關肉夾饃最有名，因為其口感酥脆，層次豐富，所以頗受歡迎。
其實并不難做，但是要做出可口美味正宗的肉夾饃就很難了。為什么呢，因為老潼關肉夾饃是死面做的，死面還要做出一層層的層次，所以手法就比較重要了，這正宗的肉夾饃是怎么做的，最主要的就是餅了，這是潼關的肉夾饃于其他肉夾饃最不同的地方。南京食尚香的師傅們會肉夾饃的培訓也是從打饃、煮肉、調料等每個步驟都會教到您，不用擔心，師傅都是手把手從零教起的。
傳授品種
學習：牛肉肉夾饃、豬肉肉夾饃、雞肉肉夾饃。
學習內容
1.肉夾饃白吉饃的核心秘制配方(和面添加核心成分)
2.肉夾饃白吉饃的和面關鍵步驟和制作工藝(核心和面技巧，半發(fā)面技巧)
3.臘汁肉的制作過程和完整的核心秘制配方
4.臘汁肉鹵肉料包料湯核心配方(帶秘制香辛料的配比技術)
5.高湯的制作，以及鹵肉上色入味技巧
6.所需器具的選擇，爐子的購買渠道
學習時間
2-3天 師傅手把手教，自己動手實踐，學會為止
肉夾饃學習方式
按照肉夾饃標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
收費標準
● 單項收費1280元
例如：學個老潼關肉夾饃學費是1280元，學個臘汁肉夾饃也是1280元，學個臘牛肉夾饃還是1280元，學個里脊肉夾饃還是1280元。
● 2項收費1920元(第二項半價640元)
例如：學個老潼關肉夾饃+臘汁肉夾饃的學費就是1280(單項)+640(第二項)=1920元，4個課程任意搭配2個。
● 3項收費2580元(第三項半價640元)
例如：學個老潼關肉夾饃+臘汁肉夾饃+里脊肉夾饃的學費就是1280(單項)+640(第二項)+640(第三項)=2560元，4個課程任意搭配3個。
● 4項收費2980元(并且贈送一項)
例如：所有的肉夾饃課程都要學習，那么學費就是2980元，并且另外贈送一個項目學習。
南京食尚香小吃培訓基地培訓優(yōu)勢：
1.技術過硬的廚師團隊，分工培訓專業(yè)。杭州食尚香小吃培訓基地師傅分工明確，不同的師傅教授不同的小吃技術，手把手教給您真正專業(yè)的小吃技術。
2.打造特色小吃，贏在關鍵點。杭州食尚香小吃培訓基地根據(jù)學員所開店面地區(qū)的實際情況，調整配方、口味，核心配方技術無保留交給您，打造真正的特色小吃，確保學員后期開店所制作的小吃能夠受到當?shù)厝说囊恢職g迎和好評。
3.包教包會，學會為止。杭州食尚香小吃培訓基地學習時間不限，確保學員學會為止，并簽包教包會專業(yè)配方的合同，確保一次性收費，無任何后續(xù)費用，杜絕各種商業(yè)欺詐現(xiàn)象。
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