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南京早點創(chuàng)業(yè)

學習肉夾饃哪里好,那里的南京肉夾饃好?

 肉夾饃現(xiàn)在非常流行,南京是國內有名的美食之都,小吃種類特別多,最有名的當屬涼皮和肉夾饃了,南京的肉夾饃里老潼關肉夾饃最有名,因為其口感酥脆,層次豐富,所以頗受歡迎。

肉夾饃

  其實并不難做,但是要做出可口美味正宗的肉夾饃就很難了。為什么呢,因為老潼關肉夾饃是死面做的,死面還要做出一層層的層次,所以手法就比較重要了,這正宗的肉夾饃是怎么做的,最主要的就是餅了,這是潼關的肉夾饃于其他肉夾饃最不同的地方。南京食尚香的師傅們會肉夾饃的培訓也是從打饃、煮肉、調料等每個步驟都會教到您,不用擔心,師傅都是手把手從零教起的。

  傳授品種

  學習:牛肉肉夾饃、豬肉肉夾饃、雞肉肉夾饃。

  學習內容

  1.肉夾饃白吉饃的核心秘制配方(和面添加核心成分)

  2.肉夾饃白吉饃的和面關鍵步驟和制作工藝(核心和面技巧,半發(fā)面技巧)

  3.臘汁肉的制作過程和完整的核心秘制配方

  4.臘汁肉鹵肉料包料湯核心配方(帶秘制香辛料的配比技術)

  5.高湯的制作,以及鹵肉上色入味技巧

  6.所需器具的選擇,爐子的購買渠道

  學習時間

  2-3天 師傅手把手教,自己動手實踐,學會為止

  肉夾饃學習方式

  按照肉夾饃標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  收費標準

  ● 單項收費1280元

  例如:學個老潼關肉夾饃學費是1280元,學個臘汁肉夾饃也是1280元,學個臘牛肉夾饃還是1280元,學個里脊肉夾饃還是1280元。

  ● 2項收費1920元(第二項半價640元)

  例如:學個老潼關肉夾饃+臘汁肉夾饃的學費就是1280(單項)+640(第二項)=1920元,4個課程任意搭配2個。

  ● 3項收費2580元(第三項半價640元)

  例如:學個老潼關肉夾饃+臘汁肉夾饃+里脊肉夾饃的學費就是1280(單項)+640(第二項)+640(第三項)=2560元,4個課程任意搭配3個。

  ● 4項收費2980元(并且贈送一項)

  例如:所有的肉夾饃課程都要學習,那么學費就是2980元,并且另外贈送一個項目學習。

  南京食尚香小吃培訓基地培訓優(yōu)勢:

  1.技術過硬的廚師團隊,分工培訓專業(yè)。杭州食尚香小吃培訓基地師傅分工明確,不同的師傅教授不同的小吃技術,手把手教給您真正專業(yè)的小吃技術。

  2.打造特色小吃,贏在關鍵點。杭州食尚香小吃培訓基地根據(jù)學員所開店面地區(qū)的實際情況,調整配方、口味,核心配方技術無保留交給您,打造真正的特色小吃,確保學員后期開店所制作的小吃能夠受到當?shù)厝说囊恢職g迎和好評。

  3.包教包會,學會為止。杭州食尚香小吃培訓基地學習時間不限,確保學員學會為止,并簽包教包會專業(yè)配方的合同,確保一次性收費,無任何后續(xù)費用,杜絕各種商業(yè)欺詐現(xiàn)象。

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