食尚香南京小吃太和板面培訓(xùn)費(fèi)用以及開店要點(diǎn)！

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　　歷史淵源

　　太和板面即太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。相傳太和板面源于三國(guó)時(shí)期。桃園兄弟”劉備、關(guān)羽、張飛駐守潁州(今安徽阜陽)，張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味;廚師多次琢磨，面經(jīng)過上百次的試和面成功了;而后張飛對(duì)廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機(jī)一動(dòng)，添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎(阜陽)、宛(南陽)、襄(襄樊)廣為流行。太和板面如同其他面食，也是經(jīng)歷種種面食演變而來，讓其更適合當(dāng)?shù)匕傩盏目谖丁?/p>

　　太和板面盈利分析

　　面粉成本:板面一般采用高筋面粉,一包50斤,88元.而這一整包的面粉一般能夠做出140碗的板面.因此,一碗板面在面粉上面的成本大概是0.6元.

　　湯料的成本:一碗普通的板面一般湯料的成本在0.5元,而如果是牛肉太和板面的話,加上牛肉,那么一碗板面的湯料成本大概在0.8-1元.

　　其他成本:板面里面還有青菜，水電，煤氣等的成本,而這些東西加在一起的成本大概也就0.5元.

　　一碗太和板面的成本總和:0.6+1+0.5=2.1元.而現(xiàn)在市場(chǎng)上一碗太和板面的價(jià)格一般能夠賣到6元,因此你一碗太和板面的純利潤(rùn)大概在3.9元.假設(shè)我們一天能夠賣出100碗太和板面,那么一天的利潤(rùn)就是390元,而一個(gè)月的利潤(rùn)就是390*30=11700元.扣除掉店鋪?zhàn)饨鹨粋€(gè)月3000元,那么你的純利潤(rùn)還有11700-3000=8700元.而且這只是說你一天只賣100碗太和板面,如果你能夠賣出更多的太和板面,那么每天的利潤(rùn)將會(huì)更高.

　　板面培訓(xùn)時(shí)間

　　8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)).

　　板面正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為7-15天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

　　食尚香承若,學(xué)員學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間.

　　板面培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

　　專業(yè)的板面培訓(xùn)師培訓(xùn),一對(duì)一指導(dǎo)練習(xí),學(xué)員自主強(qiáng)化實(shí)踐訓(xùn)練.

　　理論+實(shí)操并存,老師帶你學(xué)習(xí)板面的原材料選購(gòu),處理,保存,成本的計(jì)算,預(yù)算,控制.板面小吃攤的經(jīng)營(yíng)方針,經(jīng)營(yíng)策略.

　　板面培訓(xùn)流程講究,獨(dú)家配方秘方分享,實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)到好技術(shù).

　　板面培訓(xùn)提供良好的售后服務(wù),終身技術(shù)升級(jí)免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌等.