正宗的原味湯粉王做法,原味湯粉王做法技術(shù)配方

時間：2018-04-01 來源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　原味湯粉王怎么做呢?想要了解原味湯粉王的正宗做法，原味湯粉王怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作原味湯粉王,那么下面分享的原味湯粉王做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的原味湯粉王做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作原味湯粉王,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的原味湯粉王啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的原味湯粉王做法吧。

　　原味湯粉玩的做法：

　　1.用胡蘿卜和筒子骨熬湯等其晾涼備用，可加些味精提鮮，一定要記得的是小孩子和孕婦不適合吃味精。

　　2.洋蔥切末，蒜切末，芹菜桿子切末，浸泡在熱油中進(jìn)行密封備用。(也可以把這些末都全部放油里慢爆一下讓爆出香味并吸入油中，不要爆的太久否則的話香味會失去)

　　3.瘦肉用生粉腌一下會嫩一些，豬雜(豬心豬肝豬肺都可以)，魚丸牛丸切片

　　4.芹菜葉切碎，蔥葉切圈

　　5.河粉燙熟軟備用，不可太熟，太熟易爛沒嚼頭。燙的不透又不滑溜而且糙口

　　6.把清骨頭湯燒開，加入瘦肉和豬雜還有丸子燙熟，喜歡的話還可以加入幾片自己喜歡的青菜燙熟，加入適量先前爆出的香油，可以帶點末，出鍋前5秒鐘加入切碎的芹菜葉和蔥葉，然后把湯汁澆入燙好的河粉就OK了

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