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正宗的原味湯粉王做法,原味湯粉王做法技術(shù)配方

  原味湯粉王怎么做呢?想要了解原味湯粉王的正宗做法,原味湯粉王怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作原味湯粉王,那么下面分享的原味湯粉王做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的原味湯粉王做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作原味湯粉王,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的原味湯粉王啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的原味湯粉王做法吧。

  原味湯粉玩的做法:

  1.用胡蘿卜和筒子骨熬湯等其晾涼備用,可加些味精提鮮,一定要記得的是小孩子和孕婦不適合吃味精。

  2.洋蔥切末,蒜切末,芹菜桿子切末,浸泡在熱油中進(jìn)行密封備用。(也可以把這些末都全部放油里慢爆一下讓爆出香味并吸入油中,不要爆的太久否則的話香味會失去)

  3.瘦肉用生粉腌一下會嫩一些,豬雜(豬心豬肝豬肺都可以),魚丸牛丸切片

  4.芹菜葉切碎,蔥葉切圈

  5.河粉燙熟軟備用,不可太熟,太熟易爛沒嚼頭。燙的不透又不滑溜而且糙口

  6.把清骨頭湯燒開,加入瘦肉和豬雜還有丸子燙熟, 喜歡的話還可以加入幾片自己喜歡的青菜燙熟,加入適量先前爆出的香油,可以帶點末,出鍋前5秒鐘加入切碎的芹菜葉和蔥葉,然后把湯汁澆入燙好的河粉就OK了

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