廣式煲仔飯?jiān)趺醋龊贸?好吃的做法秘訣
廣式煲仔飯?jiān)趺醋瞿?想要了解廣式煲仔飯的正宗做法，廣式煲仔飯?jiān)趺醋龈贸?如果你想要學(xué)習(xí)制作廣式煲仔飯,那么下面分享的廣式煲仔飯做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的廣式煲仔飯做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作廣式煲仔飯,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的廣式煲仔飯啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的廣式煲仔飯做法吧。
用料
臘腸4根
香菇3個(gè)
青菜1顆
大米1碗
雞蛋1個(gè)
廣式臘味煲仔飯的做法
醬汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺蠔油+1勺糖+適量鹽+3勺清水+半勺香油
廣式臘腸
臘腸隔水蒸1分鐘，斜切成片，大米浸泡40分
食材準(zhǔn)備就緒，砂鍋底部抹一層油
放入泡好的大米，水量是平時(shí)的1.5倍，加幾滴油，蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮(轉(zhuǎn)小火幾分鐘后，隔一會(huì)就要開蓋檢查米飯的狀態(tài))，
把米飯煮至八成熟(大概10分鐘)，這個(gè)時(shí)候水份還沒有完全燒干，
在鍋中水份快燒干，鍋邊冒大泡泡的時(shí)候，快速碼上香腸，香菇，打一個(gè)蛋，蓋上蓋子小火悶5分鐘，關(guān)火繼續(xù)燜10分鐘
碼上青菜(青菜提前燙熟)，澆上醬汁，蓋上蓋子再悶5分鐘，就可以開吃啦
喜歡吃生一點(diǎn)的蛋，就晚些加進(jìn)去，
◇每個(gè)人的鍋和火候不同，判斷米飯是否悶好可以從聲音，味道判斷， 米飯從撲哧撲哧的聲音變?yōu)猷枥锱纠玻C明水分吸收完了，味道從米飯香-香腸香-焦香，這時(shí)候就說明飯好了
相關(guān)資訊
-
鹽城大豐區(qū)學(xué)廣式煲仔飯去哪家好
鹽城大豐區(qū)學(xué)廣式煲仔飯去哪家好 鹽城大豐區(qū)是江蘇鹽城東南部經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展的一個(gè)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，它位于蘇北平原之…了解更多
22-07-30 14:34:28
-
南京學(xué)廣式煲仔飯去哪學(xué)好
南京學(xué)廣式煲仔飯去哪學(xué)好? 南京廣式煲仔飯起源于廣東地區(qū)，是廣東人民群眾每天都會(huì)吃的一種美味小吃食品，如今…了解更多
22-05-17 09:05:11
-
南京想學(xué)做廣式煲仔飯?jiān)谀抢飳W(xué)
南京想學(xué)做廣式煲仔飯?jiān)谀抢飳W(xué)? 南京廣式煲仔飯是一道起源于廣東廣州地區(qū)，廣泛流傳于江蘇南京的南京風(fēng)味特色美…了解更多
21-11-10 10:11:39
-
廣式煲仔飯那里培訓(xùn)比較好
廣式煲仔飯那里培訓(xùn)比較好? 廣式煲仔飯是一種色香味俱全的傳統(tǒng)化美味小吃，先洗干凈的大米倒入砂鍋中，加適度的…了解更多
21-06-25 14:25:23
-
去那里學(xué)廣式煲仔飯，廣式煲仔飯那里可以學(xué)
去那里學(xué)廣式煲仔飯，廣式煲仔飯那里可以學(xué)? 廣式煲仔飯是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于粵菜系。先洗干凈的大米…了解更多
20-11-21 14:07:02
-
學(xué)做食尚香廣式煲仔飯培訓(xùn)怎么樣？
廣式煲仔飯?jiān)醋詮V東廣州，是以砂鍋?zhàn)鳛樽鳛槠髅笾竺罪垼鴱V東稱砂鍋為煲仔，所以故稱廣式煲仔飯，廣式煲仔飯…了解更多
18-10-10 17:45:47
-
課程分類
早餐面點(diǎn)- 燒烤油炸
- 名優(yōu)小吃
- 蛋糕西點(diǎn)
- 休閑飲品
- 鹵菜鹽焗
