?
南京早點創(chuàng)業(yè)

糕點怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  糕點怎么做呢?想要了解糕點的正宗做法,糕點怎么做更好吃?如果你想要學習制作糕點,那么下面分享的糕點做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的糕點做法技術配方來學習制作糕點,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的糕點啦。下面就讓我們來看詳細的糕點做法吧。

  材料

  糯米層:

  250g 糯米

  150 ml 椰奶/椰漿

  1 tsp 鹽

  1 tbsp 幼砂糖

  卡士達層:

  3 只蛋 (大)

  250 ml 椰奶/椰醬

  150 ml 低脂牛奶

  1/2 tsp 鹽

  120g 幼糖 (castor sugar)

  1 tsp 香蘭精 (pandan extract)

  3 tsp 木薯粉 (tapioca flour)

  120 gm all purpose flour

  娘惹糕點做法

  把糯米洗干凈,泡水3個小時,瀝干入蒸鍋大火蒸10分鐘。

  把糯米用叉子弄散,加入椰奶,鹽和糖拌勻,再次入蒸鍋,大火蒸10-12分鐘。

  把一個八寸的烤盆抹油,底部鋪上parchment paper。把蒸好的糯米飯盛到方盆里,用一個飯勺把糯米飯壓實。

  把雞蛋和幼糖用打蛋器打至融合,加入椰奶,鹽和香蘭精,拌勻,面粉和木薯粉篩過,慢慢加入混合,放一邊十分鐘,讓氣泡消失。

  倒到蒸好的糯米層上,小火蒸 45分鐘。記得把鍋蓋用干凈的布包起,避免水蒸氣回流。

  蒸好的Seri Muka 要完全冷卻才可以切塊,不然會很難切得好看。

相關資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門培訓項目


糕點培訓校區(qū)環(huán)境


糕點培訓過程


糕點學員作品


糕點培訓畢業(yè)證書


糕點學員開店


糕點開店經營技巧


糕點做法


?

成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業(yè)促銷 ⑤——持續(xù)盈利

  • 聯(lián)系我們
  • 微信公眾平臺號:食尚香
  • 聯(lián)系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)基地已經在全國開始十余家培訓基地,遍布全國的各個城市,學小吃創(chuàng)業(yè)請咨詢客服您所在的地區(qū)情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 投資有風險 選擇需謹慎 食尚香南京小吃培訓 食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地-江蘇南京分公司 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖