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南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

正宗的糕點(diǎn)做法,糕點(diǎn)做法技術(shù)配方

  糕點(diǎn)怎么做呢?想要了解糕點(diǎn)的正宗做法,糕點(diǎn)怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作糕點(diǎn),那么下面分享的糕點(diǎn)做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的糕點(diǎn)做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作糕點(diǎn),就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的糕點(diǎn)啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的糕點(diǎn)做法吧。

  材料

  在來(lái)米粉50g低筋面粉150g泡打粉8g溫水180c.c.二砂糖80g紅曲粉4g

  年節(jié)糕點(diǎn):紅曲發(fā)糕做法

  step1

  取攪拌盆將二砂糖加入溫水中攪拌至全部溶解。

  step2

  將在來(lái)米粉、低筋面粉、泡打粉和紅曲粉全部混合過(guò)篩后,加入糖水中攪拌混合至無(wú)任何粉末后靜置10分鐘。

  step3

  電鍋內(nèi)放置蒸架,外鍋加2杯水后,蓋鍋蓋按下開(kāi)關(guān),等待電鍋外鍋水滾冒煙。

  step4

  攪拌盆內(nèi)的面糊在靜置過(guò)程中會(huì)有泡泡產(chǎn)生是正?,F(xiàn)象,10分鐘后將面糊分裝至杯子容器中。

  step5

  待電鍋外鍋水滾開(kāi)始冒煙時(shí),立即開(kāi)蓋將面糊杯子放入蒸架上,蓋鍋蓋按下開(kāi)關(guān),開(kāi)關(guān)跳起時(shí),需立刻開(kāi)蓋將發(fā)糕取出即可。

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