蓋澆飯的做法,蓋澆飯做法技巧

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　蓋澆飯?jiān)趺醋瞿?想要了解蓋澆飯的正宗做法，蓋澆飯?jiān)趺醋龈贸?如果你想要學(xué)習(xí)制作蓋澆飯,那么下面分享的蓋澆飯做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的蓋澆飯做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作蓋澆飯,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的蓋澆飯啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的蓋澆飯做法吧。

　　材料

　　肉丸子、蘿卜丁、豌豆、筍絲、玉米粒、番茄醬、隔夜白飯

　　茄汁肉丸蓋澆飯做法

　　1、熱油鍋倒入少許油，除了白飯、番茄醬之外，其余材料一并倒入。

　　2、加少許鹽和糖，看個(gè)人口味，我喜歡酸酸甜甜的滋味，所以，鹽少糖多。

　　3、倒入事先準(zhǔn)備的涼開(kāi)水一小碗，倒入番茄醬。

　　4、開(kāi)中小火燜蓋大約3分鐘

　　5、丸子我事先切半了，所以很快就可以入味了。如果，水太多可以適當(dāng)勾芡。

　　6、將隔夜米飯放微波爐叮熱后，扣在盤(pán)中。

　　7、擺盤(pán)開(kāi)吃羅

　　小訣竅

　　這個(gè)菜實(shí)在是太簡(jiǎn)單了，建議如果水多需要勾芡，味道要在勾芡前調(diào)好哦。丸子切半比較容易快速燒入味。

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