?
南京早點(diǎn)創(chuàng)業(yè)

四川擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃,好吃的做法秘訣

  四川擔(dān)擔(dān)面怎么做呢?想要了解四川擔(dān)擔(dān)面的正宗做法,四川擔(dān)擔(dān)面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作四川擔(dān)擔(dān)面,那么下面分享的四川擔(dān)擔(dān)面做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的四川擔(dān)擔(dān)面做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作四川擔(dān)擔(dān)面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的四川擔(dān)擔(dān)面啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的四川擔(dān)擔(dān)面做法吧。

  用料

  主料面條(生)適量

  輔料花生適量豬肉適量芽菜適量蒜適量高湯1碗 白芝麻適量

  調(diào)料色拉油適量醋適量姜適量花椒適量干辣椒適量生抽適量香油適量花椒油適量芝麻醬適量

  四川擔(dān)擔(dān)面的做法

  一、辣椒油

  1.生花生入烤箱180度烤15-20分鐘

  2.烤熟晾涼去皮,裝入保鮮袋敲碎

  3.涼油入花椒小火燒熱

  4.油熱后放入花生和芝麻不停的攪拌

  5.干辣椒切碎

  6.將4倒入5。一碗香酥辣椒油就做好啦,配啥都無(wú)敵啊

  二、干肉末

  1.瘦肉絞碎

  2.油鍋入姜絲,放入瘦肉泥煸炒

  3.倒入生抽小火炒至肉末干酥

  4.像肉松的感覺(jué)即可

  三、配菜

  1.芽菜切碎;(我用了酸菜代替)

  2.蒜泥備好

  3.老湯一碗(上次做肉夾饃冰凍的老湯)加入適量芝麻醬、香油、醋、花椒油拌勻(沒(méi)有的話就將蒜泥、雞精、醬油、醋、花椒油、香油、麻醬,加入高湯里調(diào)成面湯)

  4.面條煮熟后放入適量香油拌勻

  四、組合

  1.熟花生碎

  2.芽菜或酸菜

  3.肉干酥

  4.調(diào)好的湯汁

  5.辣椒油

  6.1-5和面條拌勻即可

相關(guān)資訊

課程分類

猜你想找


整站熱門(mén)培訓(xùn)項(xiàng)目


四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)過(guò)程


四川擔(dān)擔(dān)面學(xué)員作品


四川擔(dān)擔(dān)面培訓(xùn)畢業(yè)證書(shū)


四川擔(dān)擔(dān)面學(xué)員開(kāi)店


四川擔(dān)擔(dān)面開(kāi)店經(jīng)營(yíng)技巧


四川擔(dān)擔(dān)面做法


?

成功創(chuàng)業(yè)步走   ①——選擇小吃創(chuàng)業(yè) ②——學(xué)習(xí)小吃技能 ③——開(kāi)店籌備 ④——開(kāi)業(yè)促銷(xiāo) ⑤——持續(xù)盈利

  • 聯(lián)系我們
  • 微信公眾平臺(tái)號(hào):食尚香
  • 聯(lián)系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創(chuàng)業(yè)基地已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)始十余家培訓(xùn)基地,遍布全國(guó)的各個(gè)城市,學(xué)小吃創(chuàng)業(yè)請(qǐng)咨詢客服您所在的地區(qū)情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權(quán)所有 投資有風(fēng)險(xiǎn) 選擇需謹(jǐn)慎 食尚香南京小吃培訓(xùn) 食尚香小吃創(chuàng)業(yè)基地-江蘇南京分公司 皖I(lǐng)CP備14012346號(hào)-12 網(wǎng)站地圖 xml地圖