正宗的渦陽干扣面做法,渦陽干扣面做法技術(shù)配方
渦陽干扣面怎么做呢?想要了解渦陽干扣面的正宗做法，渦陽干扣面怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作渦陽干扣面,那么下面分享的渦陽干扣面做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的渦陽干扣面做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作渦陽干扣面,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的渦陽干扣面啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的渦陽干扣面做法吧。
食材
主料堿面條400g黃豆芽150g輔料蒜泥10g蔥花10g油潑辣子適量醬油適量醋適量胡椒粉適量香油適量味精少許
渦陽干扣面的做法步驟
1.蒜瓣搗成蒜泥。
2.將蒜泥，蔥花，醬油，香醋，胡椒粉和香油放入大碗的底部。
3.鍋中加水將黃豆芽煮熟。
4.煮熟的黃豆芽鋪在放好調(diào)料的碗里。
5.鍋中加水將堿面煮熟。
6.放在豆芽上面。
7.再澆上辣椒油。
8.吃的時候拌勻，再配上一碗煮黃豆芽的湯。
小貼士
面條一定要用堿面條。
如果和五香狗肉等食品搭配而食，就更覺味道厚重。吃完面再喝上一碗清香爽口的豆芽純湯，更覺美不勝收，過口不忘。
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