香辣花甲的做法,香辣花甲做法技巧

時(shí)間：2018-03-31 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

　　香辣花甲怎么做呢?想要了解香辣花甲的正宗做法，香辣花甲怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作香辣花甲,那么下面分享的香辣花甲做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的香辣花甲做法技術(shù)配方來(lái)學(xué)習(xí)制作香辣花甲,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛(ài)的香辣花甲啦。下面就讓我們來(lái)看詳細(xì)的香辣花甲做法吧。

　　用料

　　小米椒

　　料酒

　　姜，蒜，蔥

　　生抽

　　海天蠔油

　　香辣花甲的做法

　　蒜切碎，姜切片，小米椒切段。

　　將油鍋燒熱，放入小米椒，碎蒜，姜片爆香，此時(shí)也可以放點(diǎn)鹽。

　　此時(shí)將花甲放入爆香，倒入適量料酒，比較好是大火爆香，??接著加生抽，鹽，味精，比較后加點(diǎn)蠔油。

　　花甲第一買來(lái)要洗干凈，然后燒熱一鍋水，倒進(jìn)去等花甲開殼撈起用清水沖洗干凈里面的沙子，這一步是必須要做的，要不然等到吃的時(shí)候影響口感。

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