南京在那有學泡泡油糕培訓
南京在那有學泡泡油糕培訓?南京泡泡油糕是江蘇南京地區(qū)一道非常著名的南京風味特色小吃食品，是南京人民群眾每天常吃的一種美味家常主食小吃。南京泡泡油糕主要是用面粉，大油，黃桂和白糖等多種食材制作而成的一種美味小吃食品。南京泡泡油糕香甜可口，回味無窮，深得南京人民群眾的廣泛喜愛
南京泡泡油糕培訓內(nèi)容
1.泡泡油糕技術的系統(tǒng)講述
2.泡泡油糕原材料的選購
3.泡泡油糕食材的加工、儲存
4.泡泡油糕技術的基本標準
5.泡泡油糕技術的工藝步驟
6.泡泡油糕經(jīng)營定價原則
7.泡泡油糕各系列原材料的貨源渠道
8.店面選址與經(jīng)營管理技巧，投資分析等
南京泡泡油糕培訓時間
食尚香南京泡泡油糕培訓班不限制南京泡泡油糕小吃培訓項目技術的具體時間，保教包會，5天學完全部課程順利畢業(yè)開店
南京在那有學泡泡油糕培訓?南京食尚香泡泡油糕是利用大油和水燙面，同樣蓬松漲發(fā)。它要求糕餅師一定要具有高超的技術和豐富的經(jīng)驗，大油、水、面的比例一定要恰倒好處，對油溫的要求也很嚴格，當油糕投入到一定溫度的油鍋內(nèi)，內(nèi)部水蒸氣大量形成，氣體急劇上升的同時，蛋白質性變而展開，淀粉膨脹焦化，氣泡逐漸形成，并在高溫環(huán)境中固定下來，要求出鍋的油糕不落架
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