紙上燒烤培訓(xùn)哪家好，紙上燒烤培訓(xùn)哪里好?

時(shí)間：2018-09-06 來(lái)源：濟(jì)南小吃培訓(xùn) 點(diǎn)擊：

紙上燒烤的介紹與來(lái)源

紙上燒烤

紙上燒烤是一種新式的燒烤辦法,是用上下兩層的電烤爐,上面鋪上專(zhuān)用的燒烤用白紙,在紙上澆上油后涂抹大體均勻后,將肉片或許其他類(lèi)食物放在紙上,經(jīng)過(guò)電加溫后,紙上的食物就會(huì)被烤熟,然后蘸上相應(yīng)的調(diào)料即可食用.這種用電加溫在紙上燒烤的辦法被稱(chēng)作紙上燒烤.

紙上燒烤起源于韓國(guó)宮殿秘制.紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時(shí)彌補(bǔ)食物流失的水分,既能夠排食物自身剩余的油脂,又能夠堅(jiān)持食物內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)成分.傳統(tǒng)用碳火和燃?xì)鉅t來(lái)烤肉,很簡(jiǎn)單危害食物自身的蛋白質(zhì),在烤的過(guò)程中不小心糊掉的話(huà)還發(fā)生有害物質(zhì).而紙上烤肉不必明火,兩重加熱,用紙烤出來(lái)的食物能更好地鎖住食物自身的水份,配上特調(diào)的各種醬汁,口感分外嫩滑! 烤爐底部單個(gè)小烤具,能夠煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等,色澤新鮮、香味誘人.

食尚香紙上燒烤培訓(xùn)內(nèi)容

1、培訓(xùn)內(nèi)容:腌制料技術(shù)配方資料、中藥技術(shù)配方資料、燒烤汁技術(shù)配方資料、燒烤醬技術(shù)配方資料、燒烤香粉王技術(shù)配方資料、

2、操作技巧:肉內(nèi)處理、刀工、香料,藥材處理配比

品種有羊卷肉、牛肉卷、豬肉卷、排骨肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸等骨類(lèi):脆骨、雞腿、雞翅、雞尖、雞爪、魷魚(yú)、火腿、鵪鶉蛋、年糕、土豆、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金針菇等!

紙上燒烤

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí).技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到,我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題,都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)

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