正宗的火鞭子牛肉做法,火鞭子牛肉做法技術(shù)配方

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓(xùn) 點擊：

　　火鞭子牛肉怎么做呢?想要了解火鞭子牛肉的正宗做法，火鞭子牛肉怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作火鞭子牛肉,那么下面分享的火鞭子牛肉做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的火鞭子牛肉做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作火鞭子牛肉,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的火鞭子牛肉啦。下面就讓我們來看詳細的火鞭子牛肉做法吧。

　　食材明細

　　主料

　　牛腿肉

　　500克輔料

　　桂皮

　　1塊

　　茴香

　　3個

　　辣椒

　　2個

　　五香粉

　　1勺

　　料酒

　　1勺

　　耗油

　　1勺

　　生抽

　　1勺

　　白糖

　　1勺

　　火鞭子牛肉的做法步驟

　　1將所有調(diào)料放入鍋中加適量的中火煮10分鐘，放涼待用

　　2牛肉切成厚薄均勻的薄片

　　3放入五香汁水中浸泡24小時

　　4浸泡了24小時的牛肉

　　5把牛肉均勻的攤在平盤上

　　6放入微波爐，微波功能10分鐘

　　7微波好的牛肉

　　8準備好五香粉

　　9均勻的撒在牛肉上

　　10放入烤箱200度烤10分鐘

　　11裝盤慢慢享用～??

　　12香、辣??過癮～??

　　小竅門

　　多蕓碎碎念：

　　1.用微波爐是加快牛肉成熟的速度，也可以省略這一步直接用烤箱烤。

　　2.每個烤箱溫度不同，時間長短自己掌握。

　　3.腌制牛肉時間久一點更加入味。

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