正宗的香港雞蛋仔做法,香港雞蛋仔做法技術配方

時間：2018-04-01 來源：濟南小吃培訓點擊：

　　香港雞蛋仔怎么做呢?想要了解香港雞蛋仔的正宗做法，香港雞蛋仔怎么做更好吃?如果你想要學習制作香港雞蛋仔,那么下面分享的香港雞蛋仔做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的香港雞蛋仔做法技術配方來學習制作香港雞蛋仔,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的香港雞蛋仔啦。下面就讓我們來看詳細的香港雞蛋仔做法吧。

　　主料

　　雞蛋仔預拌粉100克牛奶80ml

　　雞蛋1個

　　輔料

　　黃油10克

　　香港人氣小吃——雞蛋仔的做法步驟

　　1. 預拌粉加入牛奶、雞蛋。

　　2. 攪拌均勻。

　　3. 加入融化的黃油攪拌均勻。

　　4. 面糊過篩2遍。

　　5. 雞蛋仔鍋燒熱，模具涂抹黃油。

　　6. 面糊倒入模具后立刻蓋上蓋子翻面加熱2分鐘，然后再翻面加熱2分鐘。

　　7. 打開蓋子看到面糊定型，顏色變深就可以取出來了。

　　小貼士

　　一定要一直小火加熱。

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