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★☆土豆的做法,★☆土豆做法技巧

  ★☆土豆怎么做呢?想要了解★☆土豆的正宗做法,★☆土豆怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作★☆土豆,那么下面分享的★☆土豆做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的★☆土豆做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作★☆土豆,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的★☆土豆啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的★☆土豆做法吧。

  用料

 
  土豆2~3個,視大小和食量
 
  小米辣3個
 
  小蔥3根
 
  花椒面適量
 
  海椒面適量
 
  醋適量(閬中手工醋比較好吃)
 
  香油適量(建華小磨香油)
 
  生抽適量
 
  芝麻適量
 
  孜然粉適量
 
  ★☆土豆-四川街頭巷里經(jīng)典小吃的做法
 
  土豆去皮洗干凈,用★☆土豆專用刀切成粗細(xì)均勻的土豆條,泡水里去掉多余淀粉,備用。
 
  熱鍋下油,一般用菜籽油,有一股菜籽的清香。
 
  油一般多倒一點,油炸土豆比較合適。
 
  等油溫度升到手放油鍋上面有明顯熱氣為好。
 
  將第一步泡好的土豆條,倒油鍋里面炸。不要頻繁翻動。炸30秒左右翻一下。
 
  一般炸5分鐘左右,土豆條就脆香脆香的?!铩钔炼沟木杈褪且喽簧?。
 
  起鍋加入鹽、花椒面、海角面、生抽、醋、蔥花、小米辣、香油、麻油、孜然粉。混合均勻就ok。
 
  小貼士
 
  一定要用小米辣
 
  一定要炸脆,不要炸面了
 
  沒有蔥就不好吃

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