正宗的南瓜粥做法,南瓜粥做法技術(shù)配方
南瓜粥怎么做呢?想要了解南瓜粥的正宗做法,南瓜粥怎么做更好吃?如果你想要學(xué)習(xí)制作南瓜粥,那么下面分享的南瓜粥做法配方一定是你所需要的,一步步的按照下面的南瓜粥做法技術(shù)配方來學(xué)習(xí)制作南瓜粥,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的南瓜粥啦。下面就讓我們來看詳細(xì)的南瓜粥做法吧。
用料
小米100g
南瓜500g
水適量
南瓜小米粥(人見人愛版)的做法
小米入鍋,水可適量多放點(diǎn),水份會蒸發(fā)。我選擇用陶瓷煲小火慢熬,頭天晚上將小米浸泡一夜,早晨起來熬煮更省時(shí)。
將南瓜洗凈切小塊,入蒸鍋大火蒸十分鐘。切塊越小越容易熟透,蒸后碗中南瓜會溢出部分水份,這個(gè)水份是南瓜的精華部分,可以直接倒入小米粥中。
待小米粥成糊狀,將南瓜放入壓泥器中壓成泥加入粥中,如果沒有壓泥器,直接用勺碾壓成泥也行,此步很關(guān)鍵,顏色和味道都出于此。不要偷懶,不要偷懶,不要偷懶。
二者完全均勻混合后就可關(guān)火,利用陶瓷煲自身的余熱讓它倆在鍋中自由融合。5,6分鐘過后就可以出鍋享用了。
小貼士
南瓜的量自行掌控,越多就越好吃。買南瓜時(shí)一定要選切面黃一點(diǎn)的,這類南瓜一般來說都很甜。這款粥是不用加糖的,但如果你的南瓜選得不好,那就自行添加,反正糖這東西能少吃就少吃點(diǎn),不然身上的肉肉會緊緊圍繞著你。
有朋友反饋說可以加紅糖,但個(gè)人不喜歡紅糖的色澤來破壞南瓜的黃色。
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