包子的做法,包子做法技巧
包子怎么做呢?想要了解包子的正宗做法，包子怎么做更好吃?如果你想要學習制作包子,那么下面分享的包子做法配方一定是你所需要的，一步步的按照下面的包子做法技術配方來學習制作包子,就能夠制作出味道好并且受客戶喜愛的包子啦。下面就讓我們來看詳細的包子做法吧。
材料
中筋面粉500公克速發(fā)干酵母5公克無鋁泡打粉5公克白砂糖15公克水(夏冷冬溫)250C.C.
包子做法
step1
將面粉、干酵母、泡打粉、白糖放入容器內，將250C.C.的水直接沖到干酵母上!
step2
攪拌成塊，用手揉搓成團狀。
step3
盆光、手光后將面團移至抹了油的塑膠袋中，封好放進冰箱冷藏!至多可放2天半。
step4
如果立即要操作，就反復搓揉到面團光滑，達到三光后(手光、盆光、面團光)，休息10-15就可開始包制成所需造型!
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