蓋澆面的做法，蓋澆面培訓(xùn)

　　蓋澆面大家都吃過(guò)噻?沒(méi)吃過(guò)的闊以去次一下。一般的面館子里面都是有的噻，有錢就能買到噻。你想自己做，你會(huì)做邁?不會(huì)做我就教你一哈。

　　食尚香蓋澆面的做法

　　備料：雞蛋面350g，豬肉120g，胡蘿卜80g，黑木耳10朵，青椒100g，油適量，鹽適量，料酒適量，

　　老抽適量，淀粉適量，姜適量，蒜適量，蔥適量，先抽適量，辣椒醬適量，香菇醬適量，淀粉適量，

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.胡蘿卜與青椒洗凈，去雜質(zhì)，切小片。

　　3.豬腿肉切小片，用料酒，先抽，淀粉攪拌勻.

　　4.黑木耳泡發(fā)好，洗凈切碎，放入油鍋稍微炒一下盛出.

　　5.鍋里油熱，放入姜末，蒜末爆香，放入肉片炒至轉(zhuǎn)色，

　　6.放入胡蘿卜煸勻，

　　7.加二勺香菇醬，

　　8.半勺辣椒醬，

　　9.加料酒，老抽煸炒勻，

　　10.加適量清水，燜煮至胡蘿卜熟透，

　　11.放入黑木耳，青椒，煸炒至青椒熟，

　　12.加些鹽調(diào)味，

　　13.撒些蔥花，面條澆頭做好了。

　　14.鍋里水開(kāi)，放入一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)油，下面條煮熟，

　　15.面條盛入碗內(nèi)，蓋上香菇醬肉丁澆頭即可開(kāi)吃。

　　這碗蓋澆面的做法肯定是學(xué)會(huì)了噻，想吃自己做去!

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